Mỗi khi nhắc đến đặc sản Cao Bằng, người ta thường nghĩ đến Bánh Khảo, một loại bánh có vị ngọt ngọt thơm thơm của gạo nếp rang, vị bùi bùi của lạc. Bánh Khảo thực chất là một thứ lương khô của người Tày, Nùng cất để ăn cả tháng cũng không mốc, không ỉu. Mỗi khi tết đến xuân về mỗi gia đình đều không thể thiếu được trên bàn thờ Bánh Khảo để cũng tổ tiên. Với phong tục đón tết trong cả tháng đầu xuân, thì chừng nào trong nhà còn Bánh Khảo thì chừng đó vẫn còn Tết.

Bánh Khảo Sơn Tòng được làm từ các nguyên liệu sẵn có tại địa phương như: Gạo nếp Trùng Khánh, đường phên Phục Hoà, Lạc Hà Quảng… và được sản xuất thủ công theo bí quyết gia truyền. Thưởng thức Bánh Khảo kèm với ấm trà nóng thì thật là tuyệt vời.

Những phong Bánh Khảo được đóng gói hình chữ nhật trông rất bắt mắt, được tạo nên bởi bàn tay khéo léo, tỉ mỉ, có kinh nghiệm lâu năm của gia đình. Để có được sản phẩm thơm ngon, phải trải qua rất nhiều công đoạn từ khâu chọn nguyên liệu đến các khâu rang gạo, xay bột, hạ thổ, giã đường, làm nhân, vò bột, đóng khuôn… đều được những người thợ làm bánh khảo chăm chút từng tí một, tất cả đều xuất phát từ lòng thành tâm muốn gửi đến quý khách gần xa những chiếc Bánh Khảo chất lượng, đậm đà hương vị.

Thông tin liên hệ:

Hộ kinh doanh Nông Thị Tòng

Địa chỉ: phường Thục Phán, tỉnh Cao Bằng.

Điện thoại: 0397.077.729