Nguyên Bình trước đây là một huyện thuộc vùng núi cao của tỉnh Cao Bằng, nơi có khu di tích rừng Trần Hưng Đạo ngày 22/12/1944 dưới sự chỉ huy của Đại tướng Võ Nguyên Giáp đã diễn ra lễ thành lập đội Việt Nam tuyên truyền giải phóng quân. Nơi đây có vườn quốc gia “Phia Oắc – Phia đén” được ví như một viên ngọc quý của Cao Bằng, đặc biệt nơi đây có khí hậu trong lành, mát mẻ, có băng tuyết về mùa đông. Do điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu ưu đãi nên giống dong riềng trồng trên đất Nguyên Bình (độ cao 900m-1.200m so với mực nước biển) có chất lượng cao hơn hẳn ở các nơi khác. Chẳng thế mà từ lâu, người ta đã ví Nguyên Bình là đất miến.

Nhận thấy tiềm năng phát triển sản phẩm miến dong của vùng đất Nguyên Bình, Hợp tác xã Nông sản Tân Việt Á đã liên kết với người dân trồng dong riềng tại 02 xã Phan Thanh và Ca Thành (thuộc vùng núi Phia Đén) với tổng diện tích 25 ha. Do dong riềng ở nơi đây trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ nên sợi miến có màu trắng ngà vàng và trong, đây là màu sắc tự nhiên của bột khi làm chín bằng nguồn nước tinh khiết tự nhiên đun sôi mà không qua bất cứ công đoạn tẩy trắng hay sử dụng phẩm màu nào.

Miến dong Tân Việt Á sử dụng 100% bột dong riềng đỏ trồng tại vùng núi Phia Đén. Miến dong được sản xuất quanh năm, tuy nhiên từ tháng 9 đến tháng 12 được coi là vụ chính vì tập trung phục vụ hàng Tết nên số lượng cao hơn bình thường rất nhiều. Miến dong Tân Việt Á sợi dai và giòn tự nhiên nấu quá lửa không bị nhão, bết dính, không sử dụng chất bảo quản chất phụ gia.

Thông tin liên hệ:

Hợp tác xã Nông sản Tân Việt Á

Địa chỉ: xã Minh Tâm, tỉnh Cao Bằng.

Điện thoại: 0986.490.866